UN VIN FRAIS, GOURMAND ET EXPRESSIF, À DOMINANTE CINSAULT - ALC 12%
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TERROIR
Exposé au nord ; altitude d'environ 300m; argiles rouges à silex et argiles de l'éocène
CULTURE
Viticulture biologique certifiée Ecocert. Travail mécanique des sols, engrais organiques, semis d'engrais verts et utilisation d'extraits végétaux en protection phytosanitaire
VINIFICATION
60% Cinsault, 40% Syrah
Pressurage direct et lent en pressoir pneumatique
Débourbage statique à froid
Fermentation à 16° en cuve inox
Elevage en cuve inox de 4 mois sur lies fines
DÉGUSTATION
Robe : rose pâle Nez aérien sur les petits fruits rouges et fleurs blanches Bouche fraîche et salivante, fruit éclatant
ACCORDS
Pain grillé et tapenade, poissons, plats provençaux et orientaux
| Millésime | 2024 |
|---|---|
| Couleur | Rosé |
| Centilisation en CL | 75 CL |
| Appellation | AOP Luberon |
