Un vin frais et elegant, long en bouche, à dominante cinsault, partiellement élevé en jarre
Un vin frais et elegant, long en bouche, à dominante cinsault, partiellement élevé en jarre
Terroir
Exposé au nord ; altitude d'environ 300 m; argiles rouges à silex et argiles de l'éocène
Culture
Viticulture biologique certifiée Ecocert. Travail mécanique des sols, engrais organiques, semis d'engrais verts et utilisation d'extraits végétaux en protection phytosanitaire. Assemblage de vieilles et jeunes vignes. Vendanges les 1er et 29 septembre.
Vendanges
Entre fin août et mi-septembre. Rendement inférieur à 20 hl/ha
Vinification
60% Cinsault, 40% Syrah Pressurage direct et lent en pressoir pneumatique Débourbage statique à froid Fermentation à 16° en cuve inox Elevage en cuve inox de 4 mois sur lies fines
Dégustation
Robe : rose pâle Nez aérien sur les petits fruits rouges et fleurs blanches Bouche fraîche et salivante, fruit éclatant
ALC 12%
Accords
Pain grillé et tapenade, poissons, plats provençaux et orientaux
| Millésime | 2024 |
|---|---|
| Couleur | rosé |
| Centilisation en CL | 75 CL |
| Appellation | AOP Luberon |
