UN ASSEMBLAGE FRAIS ET ÉLÉGANT DE GRENACHE, BOURBOULENC ET MARSANNE
Terroir
Exposé au nord, altitude d’environ 300 m, calcaires lacustres de l’oligocène et du miocène
Culture
Engrais organique ; promotion active de la biodiversité et enrichissement du microbiome. Certifié bio par Ecocert
Vendanges
Manuelles, entre fin août et mi-septembre
Vinification
Pressurage lent en grappe entière à basse température ; levures indigènes, fermentation malolactique faite. Elevage sur lies de 10 mois en cuves béton et inox.
ALC 13 %.
Millésime
2024
Dégustation
Robe : or pâle aux reflets vert-doré Nez délicat de fleurs blanches, notamment acacia et jasmin. Bouche ample et harmonieuse marquée par des notes fraîches
d'agrumes, bonne longueur
Accords
Parfait compagnon d'un plat thai, de salades d'été ou d'un camembert délicatement fondant
Garde
Potentiel de 5 ans
| Millésime | 2024 |
|---|---|
| Couleur | Blanc |
