CHATEAU DE MILLE ROSÉ
11,08 €
Un vin frais et fin, long en bouche à dominante cinsault, partiellement élevé en amphore.
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Un vin frais et fin, long en bouche à dominante cinsault, partiellement élevé en amphore.
Terroir
Exposé au nord; altitude d'environ 300m ; parcelles sur éboulis calcaires du quaternaire et sables argileux de l'éocène
Culture
Conversion bio entamée fin 2018 ; vignes de 50 ans d'âge en moyenne ; engrais organiques; promotion active de la biodiversité et enrichissement du microbiome par semis de couverture
Vendanges
Manuelles et mécaniques ; rendement faible de moins de 20 hl/ha
Vinification
60% Cinsault, 35% Syrah, 5% Carignan Pressurage direct et lent dans pressoir thermo-régulé Vinification à 15° en cuve inox; élevage en cuve inox, amphore et demi-muids de chêne
Dégustation
Robe : pêche Nez : petits fruits rouges, fleurs blanches Bouche ample, fraîche et longue; charnue et équilibrée, exprimant toute la complexité du terroir de Mille
Accords
Viandes blanches grillées, poissons, légumes provençaux grillés
0 Produits
Fiche technique
- Millésime
- 2021
- Couleur
- rosé
- Centilisation en CL
- 75 CL
- Appellation
- AOP Luberon
Un vin frais et fin, long en bouche à dominante cinsault, partiellement élevé en amphore.