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CHATEAU DE MILLE BLANC

Catégorie Accueil
13,92 €

Un vin frais et complexe à base de Clairette et Ugni blanc

Uniquement disponible à l'achat par carton de 6 bouteilles
Prix

Un vin frais et complexe à base de Clairette et Ugni blanc

Terroir

Exposé au nord, altitude d’environ 300 m, calcaires lacustres de l’oligocène.

Culture

Conversion bio commencée fin 2018 ; vignes de 50 ans d’âge ; engrais organique ; promotion active de la biodiversité et enrichissement du microbiome.

Vendanges

Manuelles, mi-septembre.

Vinification

Pressurage lent en grappe entière à basse température ; fermentation en demi-muid, oeuf béton et cuve inox ; élevage sans soufre sur lies, en demi-muids et cuve inox pendant 8 mois.

Dégustation 

Robe : paille Nez : fruits à chair blanche, poire, melon blanc et amande Bouche ronde mais aérienne avec une acidité salivante. Longue finale

Accords

Poissons et fruits de mer, asperges, fromage de chèvre sec

Caractéristiques

Millésime 2022
Couleur Blanc
Centilisation en CL 75 CL
Appellation AOP Luberon

Fiches techniques