• Rupture de stock

CHATEAU DE MILLE BLANC

13,33 €

Un vin frais et complexe à base de Clairette et Ugni blanc

Uniquement disponible à l'achat par carton de 6 bouteilles
Prix
Quantité
Rupture de stock

 

Un vin frais et complexe à base de Clairette et Ugni blanc

Terroir

Exposé au nord, altitude d’environ 300 m, calcaires lacustres de l’oligocène.

Culture

Conversion bio commencée fin 2018 ; vignes de 50 ans d’âge ; engrais organique ; promotion active de la biodiversité et enrichissement du microbiome.

Vendanges

Manuelles, mi-septembre.

Vinification

Pressurage lent en grappe entière à basse température ; fermentation en demi-muid, oeuf béton et cuve inox ; élevage sans soufre sur lies, en demi-muids et cuve inox pendant 8 mois.

Dégustation 

Robe : paille Nez : fruits à chair blanche, poire, melon blanc et amande Bouche ronde mais aérienne avec une acidité salivante. Longue finale

Accords

Poissons et fruits de mer, asperges, fromage de chèvre sec

Fiche technique

Millésime
2021
Couleur
Blanc
Centilisation en CL
75 CL
Appellation
AOP Luberon
To top